武夷岩茶含有人体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B4、B5、B6、H、C、P和肌醇等。除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用。同时它含有多种矿物质，如人体不可缺少的钾、氟、磷、钙、镁、锌、钠、硼、硫等微量元素。
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